"MEU ALIMENTO, MEU REMÉDIO"

Você já sentiu "aquela energia", uma alegria sem explicação após ingerir aquele pudim, aquela sobremesa tão doce que deu uma sensação de "queimação na garganta" logo após comê-la? Antes você estava com uma vontade incrível de comer algo doce, era uma vontade quase incontrolável, irresistível e agora se sente aliviado e feliz!!
Seu corpo sente necessidade desta "droga branca" porque ela causa dependência.
- O quê? - você deve estar se perguntando. -Eu só comi um doce, e nada mais.
Pois é, sinto lhe informar, mas aquele pózinho branco que você acha tão inofensivo e que apenas é acusado de causar obesidade, por seu alto teor calórico, é também viciante e sequestrante de vários minerais e vitaminas de seu corpo.
Seu nome é sacarose - um dissacarídeo retirado da cana-de-áçúcar. E esta "retirada" é um processo de refino minucioso, que extrai 1 colher de sopa desta substância em aproximadamente 90 cm de cana. Toda fibra, todos os minerais e vitaminas são descartados desta planta.
Nosso organismo tem que se adaptar ao absorver a sacarose, pois ingerimos em alta concentração, e nosso aparelho digestório não foi preparado para tal.
Quando ingerimos um doce, um sorvete, uma sobremesa, ingerimos também uma carga de sacarose que logo será quebrada em glicose e será absorvida instantaneamente. Isto significa que o pâncreas vai trabalhar mais para produzir insulina rapidamente a fim de baixar o índice glícêmico que foi elevado muito rápido. Deu pra entender?
Então a insulina dá conta de baixar a glicose, mas por vezes esta fica muito abaixo do seu normal, e aí vem aquela sensação de fraqueza, de sonolência, falta de energia e você então sente a necessidade de tomar ou comer algo doce, pra se sentir melhor.
Você teve um hiperglicemia e uma hipoglicemia em um período pequeno de tempo.
Agora tente imaginar comigo quantas vezes isto acontece com seu organismo ao longo do dia, ao longo dos dias, meses anos de sua vida.
Porque será que existem tantos diabéticos e pré-diabéticos?
Puxa, uma hora o pâncreas cansa, não?
Qual a solução?
Retire este "veneno" do seu cardápio, ou ao menos diminua-o e acrescente os alimentos integrais na sua alimentação que proporcionam uma assimilação mais lenta e gradual da glicose,  respeitando seu organismo como uma máquina viva que tem suas próprias regras e mecanismos.
Continuaremos a falar sobre este "veneno" e suas consequências na nossa imunidade.
Até breve,
Edilene F. Silva