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A Uva do Monte ("Vaccinium macrocarpon") Hoje quero te falar da uva do monte, que tem muitos nomes, mas é cha- mada de cranberry...
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DE VOLTA AO NATURAL Nos dias de hoje como obter uma alimentação saudável? Como me beneficiar da alimentação para minha cura? ...
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AUTORA
- Edilene Fabiane da Silva
- Sou nutricionista, naturalista, vegetariana e terapeuta natural
10º lugar: Sorvete
Apesar de existirem versões mais saudáveis que os tradicionais sorvetes industrializados, a nutricionista adverte que esse alimento geralmente possui altos níveis de açúcar e gorduras trans, além de corantes e saborizantes artificiais, muitos dos quais possuem neurotoxinas – substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema nervoso.
9º lugar: Salgadinho de milho
De acordo com Michelle, desde o surgimento dos alimentos transgênicos a maior parte do milho que comemos é um “Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”. Ela aponta que esse alimento por causar flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso, irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte desses salgadinhos é frita em óleo, que vira ranço e está ligado a processos inflamatórios.
8º lugar: Pizza
Michelle destaca que nem todas as pizzas são ruins para a saúde, mas a maioria das que são vendidas congeladas em supermercados está cheia de condicionadores de massa artificiais e conservantes. Feitas farinha branca, essas pizzas são absorvidas pelo organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.
7º lugar: Batata frita
Batatas fritas contêm não apenas gorduras trans, que já foram relacionadas a uma longa lista de doenças, como também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que é formada quando batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas. Além disso, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se torna rançosa na presença do oxigênio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que podem causar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer e artrite.
6 lugar: Salgadinhos de batata
Além de causarem todos os danos das batatas fritas comuns e não trazerem nenhum benefício nutricional, esses salgadinhos contêm níveis mais altos de acrilamida, que também é cancerígena.
5º lugar: Bacon
Segundo a nutricionista, o consumo diário de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um estudo da Universidade de Columbia descobriu ainda que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar e aumentar o risco de doenças ligadas ao órgão.
4º lugar: Cachorro-quente
Michelle cita um estudo da Universidade do Havaí, que mostrou que o consumo de cachorros-quentes e outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncer de pâncreas em 67%. Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no bacon é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada a doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebes. Outros estudos apontam que a substância pode desencadear câncer colorretal.
3º lugar: Donuts (Rosquinhas)
Entre 35% e 40% da composição dos donuts é de gorduras trans, “o pior tipo de gordura que você pode ingerir”, alerta a nutricionista. Essa substância está relacionada a doenças cardíacas e cerebrais, além de câncer. Para completar, esses alimentos são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, e contém, em média, 300 calorias cada.
2º lugar: Refrigerante
Michelle conta que, de acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, “uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos”. “Somente isso já deveria fazer você repensar seu consumo de refrigerantes”, diz a nutricionista.
Além disso, essa bebida é extremamente ácida, sendo necessários 30 copos de água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito perigosa para os rins. Para completar, ela informa que os ossos funcionam como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.
1º lugar: Refrigerante Diet
“Refrigerante Diet é a minha escolha para o Pior Alimento de Todos os Tempos”, diz Michelle. Segundo a nutricionista, além de possuir todos os problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, essa substância está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte.
“Os efeitos do aspartame podem ser confundidos com a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crônica, epilepsia, vírus de Epstein-Barr, doença de Huntington, hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome de Lyme, doença de Ménière, esclerose múltipla, e pós-pólio. É por isso que eu dou ao Refrigerante Diet o prêmio de Pior Alimento de Todos os Tempos”.
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A Uva do Monte ("Vaccinium macrocarpon")
Hoje quero te falar da uva do monte, que tem muitos nomes, mas é cha-
mada de cranberry nos EUA e Canadá.
Os índios americanos já usavam a uva do monte para prevenir e tratar
doenças do trato urinário há séculos e isso sempre intrigou os cien-
tistas.
No século 17 nos estados unidos utilizava-se uma pasta feita de uva
do monte para conservar os alimentos por longos períodos. Também usa-
vam como antisséptico em ferimentos causados por flechas envenenadas.
Na segunda guerra mundial um dos mais importantes alimentos dos sol-
dados americanos era a uva do monte desidratada, que garantia uma boa
nutrição para as tropas.
Afinal o que há na Uva do Monte?
Em primeiro lugar ela contém grande quantidade de proantocianidinas,
que são um tipo de flavonóide que tem a capacidade de impedir a ade-
são das bactérias no trato urinário, no estômago e até na boca.
As proantocianidinas presentes na uva do monte são estruturalmente
diferentes daquelas que encontramos em outros alimentos, como o cho-
colate, as uvas comuns e até a Aloe Vera. Quem afirma é o Dr. Amy
Howell, médico e pesquisador da Rutgers University (EUA).
Elas impedem que a E. Coli se fixe ao epitélio do trato urinário,
prevenindo infecções urinárias.
Em 1998, uma pesquisa publicada no Journal of the American Dental
Association (um periódico científico de odontologia) revelou que tes-
tes in vitro com componentes isolados das uvas do monte reverteram a
adesão das bactérias da doença periodontal em 58%.
Ou seja, uva do monte previne placa bacteriana!
Ela também contém muitos polifenóis que protegem o coração e reduzem
o colesterol no sangue, inclusive o famoso resveratrol.
Como toda fruta vermelha, a uva do monte também possui muitos anti-
oxidantes, que previnem doenças degenerativas e retardam o envelhe-
cimento.
Abç,
Edilene
Hoje quero te falar da uva do monte, que tem muitos nomes, mas é cha-
mada de cranberry nos EUA e Canadá.
Os índios americanos já usavam a uva do monte para prevenir e tratar
doenças do trato urinário há séculos e isso sempre intrigou os cien-
tistas.
No século 17 nos estados unidos utilizava-se uma pasta feita de uva
do monte para conservar os alimentos por longos períodos. Também usa-
vam como antisséptico em ferimentos causados por flechas envenenadas.
Na segunda guerra mundial um dos mais importantes alimentos dos sol-
dados americanos era a uva do monte desidratada, que garantia uma boa
nutrição para as tropas.
Afinal o que há na Uva do Monte?
Em primeiro lugar ela contém grande quantidade de proantocianidinas,
que são um tipo de flavonóide que tem a capacidade de impedir a ade-
são das bactérias no trato urinário, no estômago e até na boca.
As proantocianidinas presentes na uva do monte são estruturalmente
diferentes daquelas que encontramos em outros alimentos, como o cho-
colate, as uvas comuns e até a Aloe Vera. Quem afirma é o Dr. Amy
Howell, médico e pesquisador da Rutgers University (EUA).
Elas impedem que a E. Coli se fixe ao epitélio do trato urinário,
prevenindo infecções urinárias.
Em 1998, uma pesquisa publicada no Journal of the American Dental
Association (um periódico científico de odontologia) revelou que tes-
tes in vitro com componentes isolados das uvas do monte reverteram a
adesão das bactérias da doença periodontal em 58%.
Ou seja, uva do monte previne placa bacteriana!
Ela também contém muitos polifenóis que protegem o coração e reduzem
o colesterol no sangue, inclusive o famoso resveratrol.
Como toda fruta vermelha, a uva do monte também possui muitos anti-
oxidantes, que previnem doenças degenerativas e retardam o envelhe-
cimento.
Excelente saude a todos, e vamos beber uva do monte todos os dias.
Abç,
Edilene
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